Beschreibung
Darum macht der HORL 2 Pro Rollschleifer jedes Messer wieder blitzschnell scharf:
HORL Diamant Standard
Die Diamantscheibe des HORL 2 Pro Nussbaum wird bei einem stumpfen Messer im Trockenschliff als erstes angewendet. Sie ist gröber und nimmt mehr Material ab. Es sollten beide Schneidflächen des Messers geschliffen werden. Danach ist der Einsatz der feineren Keramikscheibe empfohlen.
Schleifwinkel 15° / 20°
Kochmesser sollten für die maximale Schärfe mit dem Winkel in 15° geschliffen werden. Dieser fällt spitzer zu und fühlt sich beim Schneiden schärfer an. Ein spitzer Schleifwinkel ist schärfer, hält die Schärfe allerdings nicht so lange an wie der 20° Winkel. Ziehen Sie die dauerhafte Schärfe vor, dann nehmen Sie den 20° Winkel. Zu empfehlen ist daher Kochmesser, japanische Messer und Damastmesser mit 15° zu schleifen und Dolche und Taschenmesser mit 20°.
Gerne kann man natürlich den Schleifwinkel von einem Messer, dass mit 20° geschliffen wurde um schleifen. Am Besten zieht man mit einem Filzstift über die Schneide, schärft und schaut, ob an der Schneide selbst nicht Reste des Filzstiftes sind. So kann man prüfen, dass man auch die Schneide vorne geschliffen hat und nur die Seitenteile an der Schneide.
Keramik Abziehscheibe
Die Keramikabziehscheibe des HORL 2 Pro Rollschleifers schleift die Schneide im Trockenschliff fein und entfernt dabei automatisch den von der Diamantscheibe verursachten Grat. Der Grat ist sehr fein und ist durch das Fühlen kaum wahrnehmbar. Am Besten ziehen sie über ein Baumwolltuch und die feinen Fasern haken sich im Grat ein. Diese sind dann optisch sichtbar und ziehen Fäden ab. Der Grat entsteht immer auf der gegenüberliegenden Seite auf der man zuletzt geschliffen hat.
Reinigung
Beide Schleifscheiben kann man nach längerem Gebrauch (Monate/Jahre) mit einem Spülschwamm unter fließendem Wasser reinigen. Eine andere Möglichkeit besteht mit einem Radiergummi, indem man damit die feinen Poren in der Schleifscheibe wieder vom Schleifstaub befreit.
Schleifscheiben wechselbar auf feinere Körnungen
Sie können Sie Scheiben abschrauben entweder für die Reinigung oder um mit feinere Körnungen auf ein feineres Schleifbild zu schleifen. Die 3000er und 6000er Scheibe sind separat im Premiumschärfpaket erhältlich (nicht im Lieferumfang enthalten). Das bedeutet, dass der Horl 2 Pro erweiterbar ist in den Feinheitsgraden seiner Schleifscheiben. Standardmäßig sind bei dem Horl eine Diamantschleifscheibe 400er Körnung und eine Keramikschleifscheibe 1000er Körnung enthalten. Bei hochwertigen Klingenstählen kann man mit dem Premiumschärfpaket mehr Schärfe aus der Schneide heraushohlen. Je glätter und feiner man die Schneide aufpoliert, je höher die Schärfe des Messers.
Besonderheit
Ein Planetengetriebe mit der Übersetzung 1:3. Schleifen Sie dreimal so schnell Ihre Messer! Sie sparen Zeit gegenüber dem Horl 2. Sehr gut geeignet für Technikbegeisterte, Küchenchefs, Schleiffreaks und Liebhaber von hochwertigen Produkten.
