Beschreibung
Kiritsuke Limited Tim Mälzer Edition 2023 TDM-1784
Das Kiritsuke Limited Tim Mälzer Edition 2023 TDM-1784 ist Ende September lieferbar.
Bei KAI bereits ausverkauftes Tim Mälzer TDM 1784 ist ein Prodkt mit lebenslänglichem Werterhalt. 32 Damaststahlagen aus einem hochwertigem VG-10 Stahl geschmiedet. Es ist limitiert auf nur 5555 stück weltweit. Das Messer verfügt über einen Rockwellhärte von 61 HRC und somit besonders hart und lange scharf. Sichern Sie sich jetzt schon eines der Modelle.
Kai Europe feiert die 11-jährige Zusammenarbeit mit Tim Mälzer mit der Anniversary Edition „XI“ innerhalb der Shun Premier Tim Mälzer Serie. Das Jubiläumsmesser, mit eindrucksvoller Kiritsuke Klingenform und mattiertem Griff, ist mit einer individuellen Seriennummer als Gravur auf dem Bolster versehen. Die 20,0 cm lange Klinge weist die unverkennbare Hammerschlagoptik der Shun Premier Tim Mälzer Serie auf. Zusätzlich ist die Klinge mit dem exklusiven Edition XI Logo und der Signatur von Tim Mälzer versehen.
In Japan erhalten erfahrene Küchenchefs das Messer mit der Klingenform Kiritsuke nach dem Meistern aller Schneidetechniken als Symbol weitreichender Expertise. Ähnlich wie das Santoku, ist diese traditionelle Klingenform zur Bearbeitung von Gemüse, Fisch oder Fleisch gleichermaßen geeignet. Mit der spitz zulaufenden Klinge lässt sich nicht nur Parieren, Portionieren und Schneiden, sondern auch Filetieren. Das abgerundete Klingenende ermöglicht ein Umfassen von Griff und Klinge, was eine sichere Führung bei zügigem Arbeiten erlaubt.
Das ideale Weihnachtsgeschenk für jeden Kenner und Liebhaber, vom Hobbykoch bis zum Kochprofi. Neben der herausragenden Qualität der japanischen Damaststahlmesser von Kai, ist das Kiritsuke Tim Mälzer Limited Edition 2023 ein ganz besonderes Stück und als Universalmesser besonders vielfältig einsetzbar.
Eigenschaften:
Materialeigenschaften Schneide:
32 lagiger Damaststahl, 61 HRC, VG10-Stahl
Klingenlänge:
15 cm
Gesamtlänge:
28 cm
Griff:
Walnussholz
Besonderheiten:
Limitiert auf 5555 Stück weltweit, mit japanischer Glückszahl „13“ aufgelasert
