ZASSENHAUS Schinkenmesser OSAKA 20 cm mit Olivenholzgriff

Beschreibung

ZASSENHAUS Schinkenmesser OSAKA 20 cm – präzise Fleischscheiben mit japanischem Klingenstahl und Olivenholzgriff

Hauchdünne Schinkenscheiben, gleichmäßig geschnittenes Roastbeef und sauber portionierter Braten: Das ZASSENHAUS Schinkenmesser OSAKA mit 20 cm Klingenlänge wurde speziell für lange, kontrollierte Schnittbewegungen bei Schinken, Fleisch und Fisch entwickelt.

Die schlanke, handgeschliffene Klinge aus japanischem 440C-Klingenstahl mit 60 HRC und einem Schleifwinkel von 15° bietet hohe Härte, gute Schnitthaltigkeit und präzise Schneidleistung.

Durch die schmale Klingenform lässt sich das Messer kontrolliert durch das Schneidgut führen. Das erleichtert gleichmäßige, dünne Scheiben und hilft, empfindliche Fleischstrukturen möglichst schonend zu durchtrennen.

Die charakteristische Hammerschlagoberfläche unterstützt das Ablösen geschnittener Lebensmittel. Der natürlich gemaserte Olivenholzgriff ergänzt die hochwertige Verarbeitung und verleiht jedem Messer seinen individuellen Charakter.

Ob luftgetrockneter Schinken, zartes Roastbeef, saftiger Braten oder vorbereitetes Fischfilet – das ZASSENHAUS OSAKA Schinkenmesser ist ein vielseitiger Spezialist für präzise Schneidarbeiten und eine sinnvolle Ergänzung zu einem klassischen Kochmesser.

20 cm Schinkenmesserklinge – lange, gleichmäßige Schnitte ohne unnötigen Druck

Die besondere Stärke eines Schinkenmessers liegt in seiner langen, schlanken Klingenform.

Anders als ein klassisches Kochmesser besitzt ein Schinkenmesser eine vergleichsweise schmale Klinge, die speziell für das Schneiden gleichmäßiger Scheiben ausgelegt ist.

Die 20 cm lange Schneide ermöglicht kontrollierte Zugbewegungen durch Schinken, gegartes Fleisch und andere geeignete Lebensmittel.

Dabei kann die schmale Klingenfläche den Kontakt mit dem Schneidgut reduzieren. Das ist insbesondere bei empfindlichen Fleischstücken hilfreich, die möglichst sauber und ohne unnötiges Zerreißen der Fasern portioniert werden sollen.

Vorteile der schlanken Schinkenmesserklinge

1. Dünne, gleichmäßige Scheiben

Die lange Schneide unterstützt das präzise Portionieren von Schinken, Braten und Roastbeef.

2. Saubere Schnittflächen

Durch ruhige, kontrollierte Schnittbewegungen lässt sich das Fleisch möglichst gleichmäßig durchtrennen.

3. Weniger unnötiger Druck

Eine scharfe Klinge erleichtert das Schneiden, ohne das Schneidgut stark zusammenzudrücken.

4. Kontrollierte Messerführung

Die schmale Klinge lässt sich gezielt durch das Fleisch führen und erleichtert gleichmäßige Schnittbewegungen.

5. Vielseitige Verwendung

Neben Schinken eignet sich das Messer auch zum Portionieren von Braten, knochenfreiem Fleisch und vorbereiteten Fischfilets.

Unser Fachhandelstipp: Ein gutes Schinkenmesser sollte nicht mit übermäßigem Druck durch das Fleisch geführt werden. Die Schneide übernimmt die Arbeit. Lange, gleichmäßige Bewegungen unterstützen saubere Schnittflächen und eine ansprechende Präsentation.

Für welche Lebensmittel eignet sich das ZASSENHAUS OSAKA Schinkenmesser?

Das Schinkenmesser ist nicht ausschließlich für Schinken vorgesehen.

Durch seine lange, schlanke Klinge eignet es sich für verschiedene Lebensmittel, bei denen gleichmäßige Scheiben und saubere Schnittflächen besonders wichtig sind.

Schinken – dünne Scheiben mit gleichmäßiger Schnittstärke

Ob gekochter Schinken oder geeignete luftgetrocknete Schinkensorten: Mit einer scharfen, schlanken Klinge lassen sich gleichmäßige Scheiben schneiden.

Besonders bei hochwertigem Schinken beeinflusst die Schnittstärke das Geschmackserlebnis.

Dünne Scheiben können eine zarte Textur und ein angenehmes Mundgefühl unterstützen.

Das ZASSENHAUS OSAKA Schinkenmesser ermöglicht kontrollierte Schnittbewegungen und eine präzise Führung entlang des Schneidguts.

Bei sehr festem, lange gereiftem Schinken oder ganzen Schinken mit Knochen können allerdings speziell entwickelte Schinkenmesser beziehungsweise geeignete Schinkenhalter und zusätzliche Werkzeuge erforderlich sein.

Roastbeef – gleichmäßige Scheiben für eine ansprechende Präsentation

Roastbeef wird häufig in dünnen Scheiben serviert.

Besonders bei rosa gebratenem Fleisch ist eine scharfe Klinge wichtig, um die Fleischstruktur nicht unnötig zu beschädigen.

Durch die 20 cm lange Schneide lassen sich gleichmäßige Scheiben mit ruhigen Zugbewegungen schneiden.

Das Ergebnis ist eine ansprechende Präsentation auf dem Teller oder einer Servierplatte.

Braten – Fleisch sauber und kontrolliert portionieren

Auch bei Rinderbraten, Schweinebraten oder anderen gegarten Fleischstücken bietet ein Schinkenmesser Vorteile.

Die schlanke Schneide ermöglicht es, die gewünschte Schnittstärke gezielt zu kontrollieren.

Besonders bei saftigem Braten sollten unnötig starke Druckbewegungen vermieden werden.

Unser Fachhandelstipp: Lassen Sie frisch gegarten Braten vor dem Anschneiden ausreichend ruhen. Dadurch kann sich der Fleischsaft besser verteilen und das Fleisch lässt sich sauberer portionieren.

Geflügel – gegartes Fleisch in gleichmäßige Scheiben schneiden

Auch gegarte Hähnchen- oder Putenbrust lässt sich mit einem Schinkenmesser portionieren.

Besonders bei knochenfreien Fleischstücken ermöglicht die lange, scharfe Klinge gleichmäßige Scheiben.

Zum Durchtrennen von Knochen oder Gelenken ist ein Schinkenmesser dagegen nicht vorgesehen.

Fisch – vorbereitete Filets präzise schneiden

Die schlanke Klingenform eignet sich ebenfalls zum Portionieren bereits vorbereiteter Fischfilets.

Durch gleichmäßige Zugbewegungen lassen sich saubere Scheiben erzielen, ohne das empfindliche Fischfleisch unnötig zu zerreißen.

Für spezielle Filetierarbeiten entlang von Gräten oder für traditionelle japanische Sashimi-Techniken können allerdings entsprechend entwickelte Spezialmesser Vorteile bieten.

Gut zu wissen: Das Schinkenmesser ist ein vielseitiges Schneidmesser für Schinken, Fleisch und Fisch. Es ersetzt jedoch nicht jedes spezialisierte Filetier-, Ausbein- oder Tranchiermesser.

Warum ist eine 20 cm lange Schinkenmesserklinge sinnvoll?

Die Klingenlänge beeinflusst wesentlich, wie sich Fleischstücke portionieren lassen.

Mit einer 20 cm langen Klinge bietet das ZASSENHAUS OSAKA ausreichend Schneidenlänge für zahlreiche typische Anwendungen in der Küche.

Bei längeren Schnittbewegungen kann ein größerer Teil des Fleischstücks in einem gleichmäßigen Zug durchtrennt werden.

Das ist insbesondere bei empfindlichen Lebensmitteln von Vorteil, bei denen möglichst saubere Schnittflächen entstehen sollen.

Die wichtigsten Vorteile der 20-cm-Klinge

• Ausreichend Schneidenlänge für viele Schinken- und Bratenstücke.

• Lange Zugbewegungen für gleichmäßige Schnittflächen.

• Kontrollierte Messerführung beim Portionieren von Fleisch und Fisch.

• Schlanke Klingenform für präzise Schneidarbeiten.

• Vielseitige Verwendung bei der täglichen Zubereitung und beim Anrichten.

Wann ist ein längeres Schinkenmesser sinnvoll?

Bei sehr großen Fleischstücken oder ganzen Schinken kann ein längeres Spezialmesser die Arbeit erleichtern.

Für viele typische Schneidarbeiten im Haushalt bietet eine 20-cm-Klinge jedoch eine praktische Kombination aus Schneidenlänge und Handlichkeit.

Unser Fachhandelstipp: Entscheidend ist nicht allein die Klingenlänge. Auch die Breite, die Schärfe und die Geometrie der Klinge beeinflussen die Schneidleistung.

440C-Klingenstahl – hohe Härte und gute Schnitthaltigkeit

Die Klinge des ZASSENHAUS Schinkenmessers OSAKA besteht aus japanischem 440C-Klingenstahl, einem rostbeständigen, kohlenstoffreichen Edelstahl.

440C ist ein bewährter Messerstahl, der sich durch seine hohe erreichbare Härte, gute Verschleißfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit auszeichnet.

Durch eine geeignete Wärmebehandlung lässt sich eine harte Schneide herstellen, die bei sachgemäßer Verwendung ihre Schärfe lange bewahren kann.

Welche Vorteile bietet 440C-Klingenstahl?

Hohe erreichbare Härte

Der vergleichsweise hohe Kohlenstoffgehalt ermöglicht eine ausgeprägte Klingenhärte nach entsprechender Wärmebehandlung.

Gute Schnitthaltigkeit

Der Stahl bietet gute Voraussetzungen dafür, dass die Schneide ihre Schärfe bei regelmäßiger Küchenverwendung lange behält.

Korrosionsbeständigkeit

440C gehört zu den rostbeständigen Messerstählen. Dennoch sollte das Messer nach der Reinigung vollständig abgetrocknet werden.

Gute Verschleißfestigkeit

Die Materialeigenschaften unterstützen eine widerstandsfähige Schneide bei bestimmungsgemäßer Verwendung.

Was bedeutet eine Klingenhärte von 60 HRC?

Die Abkürzung HRC bezeichnet die Rockwell-Härteprüfung, ein standardisiertes Verfahren zur Bestimmung der Härte metallischer Werkstoffe.

Mit 60 HRC besitzt das ZASSENHAUS OSAKA Schinkenmesser eine für Küchenmesser hohe Klingenhärte.

Eine solche Härte unterstützt die Schnitthaltigkeit, also die Fähigkeit der Schneide, ihre Schärfe während der Benutzung zu bewahren.

Gerade bei einem Schinkenmesser ist eine scharfe Schneide wichtig, weil das Fleisch möglichst sauber und mit wenig Kraftaufwand durchtrennt werden soll.

Allerdings bedeutet eine hohe Härte nicht automatisch, dass eine Klinge gegenüber jeder Belastung besonders widerstandsfähig ist.

Harte, fein ausgeschliffene Schneiden können auf starke seitliche Kräfte empfindlicher reagieren.

Fachwissen von Carl Stieß: Die Qualität eines Küchenmessers lässt sich nicht allein anhand der HRC-Zahl beurteilen. Entscheidend sind das Zusammenspiel aus Klingenstahl, Wärmebehandlung, Schneidengeometrie und sorgfältiger Verarbeitung.

Weitere Informationen zu Messerstählen und ihren Eigenschaften finden Sie in unserem Carl-Stieß-Messerratgeber – Stahlschlüssel.

Handgeschliffene Klinge mit 15° Schleifwinkel – präzise Schnitte bei Fleisch und Fisch

Neben dem Klingenstahl beeinflusst besonders der Schleifwinkel die Schneidleistung eines Messers.

Das ZASSENHAUS OSAKA Schinkenmesser besitzt laut Hersteller einen Schleifwinkel von 15°.

Die von Hand geschliffene Schneide ist auf präzise, kontrollierte Schnittbewegungen mit vergleichsweise geringem Kraftaufwand ausgelegt.

Welche Vorteile bietet der feine Schliff?

• Sauberes Schneiden dünner Schinkenscheiben.

• Gleichmäßiges Portionieren von Roastbeef.

• Präzise Schnittführung bei gegartem Fleisch.

• Schonendes Schneiden empfindlicher Fischfilets.

• Geringerer Kraftaufwand bei geeigneter Schneidtechnik.

Warum ist der Schleifwinkel wichtig?

Ein feiner Schneidenwinkel kann das Eindringen der Klinge in das Schneidgut erleichtern.

Dadurch lassen sich Lebensmittel mit vergleichsweise wenig Druck durchtrennen.

Besonders bei empfindlichen Fleischstücken kann dies helfen, die Struktur möglichst wenig zu beschädigen.

Allerdings erfordert eine fein ausgeschliffene Schneide einen sorgfältigen Umgang.

Knochen, gefrorene Lebensmittel und andere extrem harte Materialien sollten nicht mit diesem Schinkenmesser durchtrennt werden.

Unser Fachhandelstipp: Ein scharfes Schinkenmesser sollte mit langen, ruhigen Schnittbewegungen geführt werden. Übermäßiger Druck und kurze, hektische Sägebewegungen sind zu vermeiden.

Hammerschlagklinge – charakteristische Optik mit praktischem Nutzen

Ein besonderes Erkennungsmerkmal der ZASSENHAUS OSAKA Messerserie ist die auffällige Hammerschlagoberfläche.

Die unregelmäßigen Vertiefungen oberhalb der Schneide verleihen dem Messer eine markante, handwerklich wirkende Optik.

Bei japanischen Küchenmessern wird eine vergleichbare Oberflächenbearbeitung häufig als Tsuchime-Finish bezeichnet.

Neben der besonderen Gestaltung kann die Struktur auch einen praktischen Vorteil bieten.

Warum haben manche Schinkenmesser eine Hammerschlagoberfläche?

Beim Schneiden können insbesondere feuchte Lebensmittel an einer glatten Klingenfläche haften bleiben.

Die Vertiefungen der Hammerschlagstruktur können den direkten Kontakt zwischen Schneidgut und Klingenoberfläche reduzieren.

Dadurch können kleine Luftzwischenräume entstehen, die das Ablösen geschnittener Zutaten unterstützen.

Das ist besonders beim Schneiden dünner Scheiben interessant, da diese aufgrund ihrer großen Kontaktfläche an der Klinge haften können.

Verhindert der Hammerschlag das Anhaften vollständig?

Nein. Eine Hammerschlagoberfläche verhindert das Anhaften von Lebensmitteln nicht vollständig.

Ihre Wirkung hängt unter anderem von der Feuchtigkeit, der Beschaffenheit des Schneidguts und der jeweiligen Schneidtechnik ab.

Gut zu wissen: Die Hammerschlagstruktur ist keine zusätzliche Antihaftbeschichtung. Sie ist eine besondere Oberflächenbearbeitung der Klinge.

Beim ZASSENHAUS OSAKA verbindet sie eine mögliche praktische Funktion mit einem außergewöhnlichen Messerdesign.

Olivenholzgriff – natürliche Eleganz und individuelle Maserung

Der Griff des ZASSENHAUS Schinkenmessers OSAKA besteht aus natürlichem Olivenholz.

Dieses Holz zeichnet sich durch seine warme Farbgebung und seine häufig kontrastreiche, lebendige Maserung aus.

Da jedes Stück Olivenholz eine individuelle Struktur besitzt, unterscheiden sich die einzelnen Messergriffe hinsichtlich Farbe und Zeichnung.

Dadurch erhält jedes Messer seinen eigenen Charakter.

Die ergonomische Griffform unterstützt eine angenehme und kontrollierte Handhabung bei präzisen Schneidarbeiten.

In Verbindung mit der schlanken Hammerschlagklinge entsteht ein hochwertiges Erscheinungsbild, das natürliche Materialien mit japanisch inspirierter Messerästhetik vereint.

Warum eignet sich Olivenholz für hochwertige Messergriffe?

Individuelle Maserung

Jeder Griff besitzt seine eigene natürliche Zeichnung.

Angenehme Haptik

Die Holzoberfläche bietet eine natürliche und angenehme Griffigkeit.

Hochwertige Optik

Die warme Farbgebung bildet einen schönen Kontrast zur silberfarbenen Stahlklinge.

Zeitloses Design

Olivenholz ist ein beliebtes Material für hochwertige Küchenutensilien und Messergriffe.

Hinweis: Olivenholz ist ein Naturmaterial. Unterschiede in Farbe und Maserung sind natürlich. Durch Feuchtigkeit oder starke Temperaturschwankungen können materialbedingte Veränderungen auftreten.

Schinkenmesser, Kochmesser oder Filetiermesser – welches Messer ist die richtige Wahl?

Nicht jedes Küchenmesser eignet sich gleichermaßen für alle Schneidarbeiten.

Besonders beim Portionieren hochwertiger Fleischstücke kann die richtige Klingenform einen deutlichen Unterschied machen.

Schinkenmesser – für dünne, gleichmäßige Fleischscheiben

Ein Schinkenmesser besitzt eine lange, schlanke Klinge.

Diese eignet sich besonders für gleichmäßige Schnittbewegungen durch Schinken, Braten und andere knochenfreie Fleischstücke.

Seine Stärken liegen insbesondere bei:

• Dünnen Schinkenscheiben.

• Gleichmäßig geschnittenem Roastbeef.

• Sauber portioniertem Braten.

• Knochenfreiem gegartem Fleisch.

• Vorbereiteten Fischfilets.

Kochmesser – der vielseitige Küchenallrounder

Ein klassisches Kochmesser besitzt eine breitere Klinge und häufig einen stärker geschwungenen Schneidenverlauf.

Es eignet sich besonders für unterschiedliche Schneidtechniken beim Zerkleinern von Gemüse, Fleisch und Fisch.

Durch seine breite Klingenform ist es vielseitiger für alltägliche Vorbereitungsarbeiten.

Beim Schneiden besonders dünner Fleischscheiben kann die schlankere Klinge eines Schinkenmessers jedoch Vorteile bieten.

Filetiermesser – für Arbeiten entlang von Gräten und Knochen

Ein Filetiermesser besitzt häufig eine schmale und je nach Ausführung flexible Klinge.

Diese ermöglicht eine gezielte Messerführung entlang von Gräten und Knochen.

Dadurch eignet es sich besonders für das Herauslösen von Fischfilets oder andere spezielle Filetierarbeiten.

Das ZASSENHAUS OSAKA Schinkenmesser ist dagegen vor allem zum gleichmäßigen Schneiden und Portionieren vorgesehen.

Brotmesser – für harte Krusten und größere Backwaren

Ein Brotmesser unterscheidet sich durch seinen ausgeprägten Wellenschliff.

Dieser erleichtert das Durchtrennen knuspriger Brotkrusten.

Für dünne, glatte Fleischscheiben ist dagegen eine scharfe, glatte Schneide in der Regel besser geeignet.

Welches Messer empfehlen wir?

Das Schinkenmesser: Wenn Sie regelmäßig Schinken, Roastbeef oder Braten in möglichst dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden möchten.

Das Kochmesser: Wenn Sie ein vielseitiges Messer für die tägliche Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch suchen.

Das Filetiermesser: Wenn Sie häufig Fisch entlang der Gräten filetieren oder spezialisierte Filetierarbeiten ausführen.

Das Brotmesser: Wenn Sie überwiegend Brot und andere Lebensmittel mit fester Kruste schneiden möchten.

Unser Fachhandelstipp: Das Schinkenmesser ist eine besonders sinnvolle Ergänzung zu einem vorhandenen Kochmesser. Während das Kochmesser die allgemeinen Vorbereitungsarbeiten übernimmt, ermöglicht das Schinkenmesser eine gezielte und präzise Portionierung von Fleisch und Schinken.

Die richtige Schneidtechnik – so gelingen dünne Schinken- und Fleischscheiben

Für gleichmäßige Fleischscheiben ist nicht nur die Qualität der Klinge entscheidend.

Auch die richtige Schneidtechnik beeinflusst das Ergebnis.

1. Das Fleisch sicher auflegen

Legen Sie das Fleischstück auf ein stabiles Schneidebrett aus Holz oder geeignetem Kunststoff.

Achten Sie darauf, dass das Brett nicht verrutschen kann.

Bei kleineren Fleischstücken kann eine geeignete Fleischgabel das sichere Fixieren erleichtern.

2. Die Klinge mit einer langen Zugbewegung führen

Setzen Sie das Messer kontrolliert am Fleisch an.

Führen Sie die Klinge möglichst gleichmäßig durch das Schneidgut.

Vermeiden Sie unnötig viele kurze Sägebewegungen.

Eine lange, ruhige Schnittbewegung kann dabei helfen, eine saubere Schnittfläche zu erzielen.

3. Möglichst wenig Druck ausüben

Eine scharfe Klinge sollte das Fleisch mit vergleichsweise geringem Kraftaufwand durchtrennen.

Übermäßiger Druck kann insbesondere bei zartem oder gegartem Fleisch die Struktur unnötig zusammendrücken.

4. Die gewünschte Schnittstärke kontrollieren

Legen Sie die gewünschte Dicke der Scheibe vor dem Schnitt fest.

Führen Sie das Messer möglichst gleichmäßig und achten Sie darauf, dass die Schnittstärke während der Bewegung konstant bleibt.

5. Fleisch möglichst quer zur Faser schneiden

Besonders bei Fleischstücken mit deutlich ausgeprägtem Faserverlauf empfiehlt es sich häufig, quer zur Muskelfaser zu schneiden.

Dadurch werden die Muskelfasern verkürzt und das Fleisch kann beim Essen zarter wirken.

Unser Fachhandelstipp: Für besonders dünne Scheiben ist eine gleichmäßige Messerführung entscheidend. Bei geeigneten gegarten Fleischstücken kann eine ausreichende Abkühlung das präzise Schneiden zusätzlich erleichtern.

Hauchdünne Schinkenscheiben – worauf kommt es wirklich an?

Besonders bei hochwertigem Schinken spielt die Schnittstärke eine wichtige Rolle.

Zu dicke Scheiben können das Geschmackserlebnis verändern und eine festere Textur vermitteln.

Sehr dünne Scheiben können dagegen ein angenehmeres Mundgefühl unterstützen.

Warum ist die Temperatur beim Schneiden wichtig?

Die Temperatur beeinflusst die Festigkeit des Schneidguts.

Manche Fleisch- und Schinkensorten lassen sich gut gekühlt präziser in dünne Scheiben schneiden.

Bei anderen Sorten, insbesondere bestimmten lange gereiften Rohschinken, spielt dagegen die richtige Serviertemperatur eine wichtige Rolle für Aroma und Konsistenz.

Die optimale Temperatur hängt deshalb von der jeweiligen Schinkensorte ab.

Kann man mit dem Schinkenmesser hauchdünne Scheiben schneiden?

Ja, die schlanke und scharfe Klinge unterstützt das Schneiden dünner Scheiben.

Allerdings hängen die tatsächlich erreichbare Schnittstärke und Gleichmäßigkeit auch von der Beschaffenheit des Schinkens und der Erfahrung des Anwenders ab.

Für sehr große Mengen oder besonders gleichmäßige, extrem dünne Scheiben kann eine geeignete Aufschnittmaschine Vorteile bieten.

Wie verhindere ich, dass Fleisch beim Schneiden ausfranst?

Achten Sie auf eine ausreichend scharfe Klinge.

Führen Sie das Messer ruhig und kontrolliert durch das Fleisch.

Vermeiden Sie starken Druck sowie unnötig kurze Sägebewegungen.

Bei geeigneten Fleischstücken kann es außerdem helfen, quer zum Faserverlauf zu schneiden.

Fachwissen von Carl Stieß: Eine hochwertige Klinge ist eine wichtige Voraussetzung für saubere Fleischscheiben. Ebenso entscheidend sind jedoch die richtige Schneidtechnik, die Fleischbeschaffenheit und die gewünschte Schnittstärke.

Reinigung und Pflege – so bleibt Ihr OSAKA Schinkenmesser lange scharf

Ein hochwertiges Schinkenmesser sollte sorgfältig gereinigt und aufbewahrt werden.

Besonders die scharfe, fein ausgeschliffene Klinge und der natürliche Olivenholzgriff profitieren von einer schonenden Pflege.

Schinkenmesserklinge richtig reinigen

• Reinigen Sie das Messer nach Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmittel.

• Trocknen Sie Klinge und Griff unmittelbar anschließend vollständig ab.

• Vermeiden Sie längeren Kontakt mit Feuchtigkeit.

• Verwenden Sie keine aggressiven Reinigungsmittel oder scheuernden Schwämme.

• Reinigen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine.

Wichtig: Auch rostbeständiger Klingenstahl kann unter ungünstigen Bedingungen Korrosionsflecken entwickeln.

Olivenholzgriff richtig pflegen

Olivenholz sollte nicht über längere Zeit im Wasser liegen.

Reinigen Sie den Griff nur kurz und trocknen Sie ihn anschließend sorgfältig ab.

Bei Bedarf können Sie das Holz gelegentlich sparsam mit einem geeigneten, lebensmittelechten Holzpflegeöl behandeln.

Dadurch wird die natürliche Oberfläche gepflegt und die charakteristische Maserung bleibt schön sichtbar.

Welche Schneidunterlage eignet sich?

Verwenden Sie vorzugsweise ein Schneidebrett aus Holz oder geeignetem Kunststoff.

Harte Unterlagen aus Glas, Stein oder Keramik können die Schneide unnötig beanspruchen.

Schinkenmesser richtig schärfen

Auch hochwertige, schnitthaltige Küchenmesser verlieren durch regelmäßige Benutzung allmählich an Schärfe.

Zum Nachschärfen eignen sich insbesondere geeignete Schleifsteine, mit denen sich der vorhandene Schneidenwinkel kontrolliert nacharbeiten lässt.

Bei einer Klingenhärte von 60 HRC empfiehlt sich ein sorgfältiger Umgang mit der feinen Schneide.

Vermeiden Sie grobe Schärfwerkzeuge und unkontrollierte seitliche Belastungen.

Unser Fachhandelstipp: Entscheidend ist, den vorhandenen Schneidenwinkel möglichst gleichmäßig zu erhalten. Wenn Sie unsicher sind, welche Schleifmittel für Ihr Schinkenmesser geeignet sind, beraten wir Sie gerne persönlich.

Hochwertige Holz-Geschenkbox – stilvoll aufbewahren und verschenken

Das ZASSENHAUS Schinkenmesser OSAKA 20 cm wird in einer hochwertigen Holz-Geschenkbox geliefert.

Damit eignet es sich nicht nur für die eigene Küche, sondern auch als besondere Geschenkidee für anspruchsvolle Hobbyköche und Liebhaber hochwertiger Küchenmesser.

Die Kombination aus schlanker Hammerschlagklinge, natürlichem Olivenholzgriff und ansprechender Holzbox verleiht dem Messer einen hochwertigen Charakter.

Die Holzbox ermöglicht außerdem eine geschützte Aufbewahrung des vollständig gereinigten und trockenen Messers.

Geschenkidee für Hobbyköche und Fleischliebhaber

Wer regelmäßig Braten zubereitet, hochwertiges Roastbeef serviert oder gerne Schinken und andere Fleischspezialitäten genießt, weiß ein gutes Schinkenmesser zu schätzen.

Das ZASSENHAUS OSAKA verbindet praktische Schneidleistung mit hochwertiger Verarbeitung und einer stilvollen Präsentation.

Dadurch eignet es sich auch als Geschenk für Menschen, die Wert auf ausgewählte Küchenwerkzeuge und gutes Essen legen.

Häufige Fragen zum ZASSENHAUS OSAKA Schinkenmesser

Kann ich mit dem Schinkenmesser auch Roastbeef schneiden?

Ja. Die schlanke, 20 cm lange Klinge eignet sich besonders gut zum Schneiden gleichmäßiger Roastbeefscheiben.

Durch lange, kontrollierte Schnittbewegungen lassen sich saubere Schnittflächen erzielen.

Eignet sich das Messer auch für rohen Schinken?

Ja. Das Messer eignet sich grundsätzlich zum Schneiden geeigneter Rohschinkensorten.

Bei sehr festen, lange gereiften Schinken oder ganzen Schinken mit Knochen können jedoch spezialisierte Schinkenmesser und geeignete Halterungen Vorteile bieten.

Kann ich das Schinkenmesser auch für Fisch verwenden?

Ja. Die schlanke Klinge eignet sich zum Portionieren bereits vorbereiteter Fischfilets.

Für spezielle Filetierarbeiten entlang von Gräten können flexible Filetiermesser besser geeignet sein.

Kann ich mit dem Schinkenmesser Knochen durchtrennen?

Nein. Die schlanke, fein ausgeschliffene Klinge ist nicht für das Durchtrennen von Knochen vorgesehen.

Auch gefrorene Lebensmittel und andere extrem harte Materialien sollten nicht mit diesem Messer bearbeitet werden.

Was ist der Vorteil gegenüber einem Kochmesser?

Die lange, schlanke Klinge ist besonders für gleichmäßige Fleischscheiben ausgelegt.

Ein klassisches Kochmesser besitzt dagegen eine breitere Klinge und ist vielseitiger für allgemeine Vorbereitungsarbeiten.

Ist das ZASSENHAUS OSAKA Schinkenmesser spülmaschinengeeignet?

Nein. Das Messer sollte ausschließlich von Hand gereinigt werden.

Besonders der Olivenholzgriff sollte nicht über längere Zeit Feuchtigkeit ausgesetzt werden.

Muss ein Schinkenmesser regelmäßig geschärft werden?

Auch hochwertige Küchenmesser verlieren durch regelmäßige Benutzung allmählich an Schärfe.

Ein geeignetes Schärfverfahren und die richtige Pflege können dazu beitragen, die Schneidleistung langfristig zu erhalten.

Technische Daten – ZASSENHAUS Schinkenmesser OSAKA 20 cm

• Hersteller: ZASSENHAUS
• Serie: OSAKA
• Produkttyp: Schinkenmesser
• Artikelnummer: 074666
• EAN: 4006528074666
• Klingenlänge: 20 cm
• Gesamtlänge: 34 cm
• Breite laut Hersteller: 2,2 cm
• Höhe laut Hersteller: 3,0 cm
• Gewicht: ca. 170 g
• Klingenmaterial: Japanischer 440C-Klingenstahl
• Klingenhärte: 60 HRC
• Schleifwinkel: 15° laut Hersteller
• Klingenbearbeitung: Handgeschliffen
• Klingenform: Lange, schlanke Schinkenmesserklinge
• Schneidenart: Glatte Schneide
• Klingenoberfläche: Hammerschlagstruktur
• Griffmaterial: Olivenholz
• Reinigung: Handwäsche
• Lieferumfang: 1 Schinkenmesser in hochwertiger Holz-Geschenkbox

ZASSENHAUS Schinkenmesser OSAKA bei Carl Stieß kaufen – Fachhandel seit 1835

Ein hochwertiges Schinkenmesser sollte nicht nur durch seine Optik überzeugen. Entscheidend sind eine präzise ausgeführte Schneide, geeigneter Klingenstahl und eine kontrollierte Handhabung.

Bei Carl Stieß in Pforzheim verbinden wir die Erfahrung eines traditionsreichen Fachgeschäfts seit 1835 mit persönlicher Beratung und sorgfältig ausgewählten Qualitätsprodukten.

Ob Sie regelmäßig Schinken, Roastbeef oder Braten schneiden oder Ihre bestehende Messerausstattung ergänzen möchten – wir unterstützen Sie gerne bei der Auswahl geeigneter Küchenmesser.

Ihre Vorteile bei Carl Stieß:

• Traditionsreiches Fachgeschäft seit 1835
• Persönliche und fachkundige Beratung
• Ausgewählte Qualitätsmesser renommierter Hersteller
• Stationäres Fachgeschäft in Pforzheim
• Bequeme Online-Bestellung mit Versand aus Deutschland

Entdecken Sie mit dem ZASSENHAUS Schinkenmesser OSAKA 20 cm einen hochwertigen Spezialisten für dünne Schinkenscheiben, gleichmäßig geschnittenes Roastbeef und präzises Portionieren – mit schlanker Hammerschlagklinge, hochwertigem 440C-Klingenstahl und der natürlichen Eleganz von Olivenholz.