STIESS handmade Solingen Brotmesser 20 cm

129,00

STIESS handmade Solingen Brotmesser 20 cm

  • 100 % handgeschmiedet in Solingen
  • Deutscher X50CrMoV15 Stahl
  • 57 Rockwell (HRC) Stahlhärte
  • Eisgehärtet & rostfrei (Inox)
  • 20° Schliff an der Schneide
  • Griffstück aus wasserfestem Spezialkunststoff
  • Optimale Balance zwischen Griff und Klinge beim Schneiden
  • Maximale Sicherheit beim Schneiden durch dicken Klingenbart
  • Lieferung in umweltschonendem Kraftkarton

Lieferzeit: 1 - 2 Tage

Artikelnummer: stiess-1000 Kategorie:

Beschreibung

STIESS handmade Solingen Brotmesser 20 cm

Die Klinge ist eisgehärtet auf 57 HRC Stahlhärte. Der X50CrMoV15 Stahl detscher Herunft gibt dem Messer einen bewährter Kompromiss aus nötiger Flexibilität und Schnitthaltigkeit. Der Klingenrücken ist entgratet und ist somit sehr handfreundlich.

Dieses hochwertige Produkt wird im traditionellem Solinger Verfahren mit über 40 Arbeitsvorgängen hergestellt.

 

Das Brotmesser

Durch den äußerst scharfen Wellenschliff des Brotmessers eignet sich das Messer für extrem harte Brotkrusten und gleitet fein hindurch mit wenig Kraftaufwand. Auch bei weichen Hefezopf oder empfindlicher Torte schneidet das Brotmesser mühelos ohne ein Auseinanderbrechen oder Zerdrücken durch.

Das Wellenschliffmesser ist durch seine Länge und den Zacken in der Schneide auch gut zum Zerschneiden für hartnäckige Kürbisschale oder Wassermelonen. Krustenbraten oder knuspriges Geflügel aus dem Backofen kann besser mit dem Wellenmesser geschnitten werden und bietet Vorteile gegenüber einer glatten Klinge.


Antibakteriell & maximale Hygiene

Der Erl ist für maximal Hygiene extra fein verarbeitet, sodass Speiseresten keine Chance geboten wird sich dort festzusetzen. Der Übergang vom Griffmaterial zum Metall ist gleichmäßig glatt. Die Griffschalen werden in Handarbeit verbunden, gefräst und per Hand umschliffen.

 

Bequemer Griff

Der Griff ist käntisch, rutschfest und wasserunempfindlich. Er ist größentechnisch im Umfang auf die Anforderung von Männer- und Frauenhänden abgestimmt, sodass es hier keine Beeinträchtigung gibt. Drei kräftige Nieten halten die Griffschalen an ihrem vorbestimmten Platz.

 

Aufbau

Der Aufbau des Messers ist sehr robust für harte Ansprüche in der Gastronomie tauglich. Die Klinge ist gut nachscheifbar und ohne große Schleifkenntnis. Es bedarf dem Messer nur eine einfache Pflege, da der verwendete Stahl rostfrei und der Griff resistent ist. Um möglichst langanhaltende Schnitthaltigkeit und Freude an Ihrem Messer zu haben, empfehlen wir Ihnen die Reinigung von Hand.

 

Ausgewogene Balance

Die Balance ist sehr ausgeglichen und durch den durchgehenden Monoblock (durchgängiges Metallstück vom Griffanfang bis zur Messerspitze) neigt das Messer gerade in der Hand zu liegen. Die schont Ihren Kraftaufwand beim Schneiden und sorgt für höhere Präzision bei Feinarbeiten.

 

Hohe Schneid-Sicherheit

Der extra breite Klingenbart sorgt für maximal Sicherheit beim Schneiden. Falls es vorkommen sollte, das Sie daz neigen vorne an der Klinge mit dem Finger anzustoßen, sorgt der breite Klingenbart für Ihre Sicherheit und bietet ein angenehmes abfederndes Gefühl beim anstoßen.

 

Zusätzliche Informationen

Klingenstahl

X50CrMoV15

Lieferumfang

Karton

Produkttyp

Brotmesser grobe Welle, Wellenschliff Messer

Marke

STIESS

Spülmaschinen Reinigung

nicht empfohlen

Ursprungsland

Deutschland

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